19 sept. 2014

CAKE APERO


CAKE APÉRO

Base du cake :

- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1 pincée de sel

Y ajouter les ingrédients que vous désirez en évitant de mélanger plus de 3 saveurs. L'idéal étant 2.

Faire cuire à 180°C pendant 45 min.



Ou

On part toujours de la base du gâteau au yaourt - avec le pot qui sert d'étalon: 1 yaourt + 3 œufs + 1càs de moutarde, mélanger, ajouter 3 pots de farine + 1 sachet de levure, mélanger, ajouter 3/4 pot d'huile végétal+sel+poivre, mélanger et ajouter la garniture. Au choix le fameux olives/lardons, tomates confites/feta, tome de brebis/noisettes/thym, poires/roquefort... Toujours un succès

Variantes :
olives - noisette - jambon -poulet - coco -roquefort -noix -chèvre - jambon - noix -ratatouille -thon - tomates 

  Cake Jambon Olives


Ingrédients

125 de jambon blanc
75 g d'olive vertes dénoyautées
4 œufs
1 cc de moutarde
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 cl d'huile d'olive
10 cl de bière (sans la mousse)
75 g de comté râpé ou de Cantal jeune
Sel

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 165°C.

Coupez le jambon en dés et les olives en deux.

Battez les œufs entiers dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez l'huile, la bière et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les olives, le jambon, le fromage et mélangez. Versez ce mélange dans un moule à cake beurré, lissez la surface et enfournez. Faites cuire le cake pendant 45 minutes environ. Une lame insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.



Cake au jambon

Ingrédients (6 personnes):

200 g de farine avec levure chimique incorporée,
4 œufs bio,
10 cl de crème entière liquide,
300 g de jambon blanc à la coupe, en lamelles,
10 cl d'huile d'olive,
sel.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la farine et le sel dans un saladier.

Faire un puits et ajouter les œufs au centre.

Mélanger au fouet,et incorporer simultanément l'huile en filet puis verser la crème.

Couper le jambon en morceaux et l'ajouter à la préparation.

Beurrer un moule à cake. Verser la pâte à cake. Enfourner pour 40 minutes.

Servir tiède ou froid.




Cake salé nature

Ingrédients (8 personnes):

Pour le cake "nature" :

250g de farine,
1 sachet de levure,
3 œufs,
10 cl d'huile d'olive,
13 cl de lait
sel, poivre

Pour la garniture :

Dans celui-ci j'ai mis :
Une grosse poignée de dés de lardons fumés,
de la fêta coupée en petits morceaux,
des olives coupées en rondelles,
et une cuillère à café d'origan.

Mais vous pouvez ajouter à votre guise: Tomates séchées, gruyère rappé, jambon, mozzarella, thon, etc...

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, battre les œuf énergiquement, y ajouter les ingrédients liquides (lait et huile). Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure. Saler, poivrer.

Enfin incorporer le mélange de garniture, bien remuer.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Laisser cuir au four à 180° C pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir, démouler, déguster!!




Cake de Sophie au jambon et aux olives

Ingrédients :
150g de farine avec poudre levante (avec levure intégrée) ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique
3 œufs
100g d'olives vertes (ou 50/50 vertes et noires)
150g de jambon blanc
12,5cl de lait
10cl d'huile de tournesol (j'ai coupé avec un peu d'huile d'olive pour renforcer le goût. Attention à ne pas non plus en mettre trop, parfois ça peut être trop prononcé)
100g d'emmental ou de gruyère râpé (j'ai fais 50/50 avec du comté.. oh la gourmande)
Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs, ajouter la farine et la levure, et assaisonner la préparation de sel et de poivre. Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, incorporer l'huile à la pâte à cake. Ajouter ensuite petit à petit le lait chaud en bien mélangeant.

Ajouter le gruyère râpé, les olives dénoyautées, le jambon en dés.

Verser le tout dans un moule à cake huilé ou recouvert d'un papier sulfurisé. Enfourner pour 45 minutes.

Je tiens à précisé que ce sont des recettes trouver sur google.













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